Homus é o tipo de receita que faço toda hora. Acaba, faço de novo. Amo grão de bico, aliás, se navegar pelo menu de ingredientes do blog, verá muitas outras receitas delicioas com grão de bico. Faço homus tanto com o grão seco como com em lata, o resultado é bem diferente, ainda não decidi qual gosto mais.
Ingredientes:
- 50g de alho poro
- 2 colheres de sopa de tahini (100g)
- Suco de 1 limão (32ml)
- 50ml de água
- 1 lata de grão de bico ( a lata aqui com água tem 439g, sem água 252g)
Preparo:
- Com a ajuda dde uma peneira, retiro a água da lata de grão de bico.
- Coloco todos os ingredientes num processador, exceto a água, e bato.
- Bato bastante para virar um creme. É interessante que o creme fique bem pastoso e menos sólido, então vou acrescentando água aos pouco. Pode ser que você precise mais ou menos do que eu.