Minha nutricionista me orientou a comer feijão de 4 a 5 vezes por semana. Nunca quero comer, embora feijão seja uma das maiores fontes de proteína vegetal, também é rico em carb. O terror para quem quer secar a barriga. No entanto, as vezes faço uma receita com grãos e esta preciso compartilhar porque ficou maravilhosa.

Ingredientes

• 200g de feijão de soja (pesar antes de cozinhar, depois lavar e cozinhar até ficar macia, apenas em água)
• 100g de alho poro
• 100g de cenoura
• 10g de semente de mostarda preta
• Sal rosa e pimenta calabresa a gosto

Preparo

1. Primeiro faço o feijão. Escolho os grãos, lavo, deixo de molho, e cozinho até ficar macio.
2. Num processador misturo todos os ingredientes. Colocando aos poucos para ficar mais fácil de misturar.
3. Faço bolinhas com as mãos e numa forma untada coloco para assar.
4. Asso em temperatura média por cerca de 20 minutos e sirvo em seguida.

Fica muito gostoso. A receita rendeu no total 12 dolinhas. Sendo que cada bolinha tem aproximadamente 6,46g de proteina, 90 calorias e 7,73g de carboidratos. Não é uma receita para quem quer perder peso, mas é sem dúvida uma forma de complementar a refeição fit. 

Beijos