Ingredientes:
- 225g de grão de bico cozido (cerda de 1 copo americano)
- 1 dente de alho (use dois se gostar muito de alho, ou não use se não gostar)
- ½ cebola pequena (não use se não gostar)
- 1 colher de sopa de tahini
- 2 cenouras cozidas, cortadas grosseiramente
- 1 limão taiti médio
- Sal e pimenta do reino a gosto
- (Pode colocar um pouco da agua do cozimento da cenoura se preferir mais cremoso)
Preparo:
Coloco tudo num mixer ou liquidificador, e bato até ficar com a consistencia que eu gosto. Sirvo com saladas, faláfel, tablule, quinoa, como com biscoitos, tapiocas… é uma delicia, gosto sempre ter ter humus fresco em casa.
