Ingredientes:
- 250g de grão de bico cozido (cerca de 1 copo americano)
- 1 dente de alho (use dois se gostar muito de alho, ou não use se não gostar)
- 1 pedaço de uns 3cm de gengibre fresco (vai colocando aos poucos e experimentando quando chegar no sabor que gosta)
- 1 limão taiti médio
- 1 colher de sobremesa de molho shoyo (usei o sem gluten e com redução de sal)
- 1 colher de sopa de tahini
- Pimenta do reino
- 1 fio de azeite
- (Pode colocar água se preferir mais cremoso)
Preparo:
Coloco tudo num mixer ou liquidificador, e bato até ficar com a consistencia que eu gosto. Sirvo com saladas, faláfel, como com biscoitos, tapiocas… é uma delicia, gosto sempre ter ter humus fresco em casa.
